奥様お喜びレシピ - 1月23日 -
ラザニアを作りました。
ラザニアは、息子の大好物です。
まずは、ミートソース缶でミートソースを作ります。
加える具材は、牛豚合挽、人参・玉ねぎのみじん切り、マッシュルームです。
鍋で上の具材をオリーブオイルとニンニクみじん切りで炒め、ミートソース缶を加えて完成です。
次は、ホワイトソースです。
バターで小麦粉を炒めて、牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜますが、小麦粉と一緒に玉ねぎも炒めて作ると小麦粉の固まりが出来にくくなりますよ！
ラザニアは、鍋にたくさんの水を入れて、塩と少量のサラダ油を入れて沸騰したら、9枚入れます。
ラザニアは、くっつきやすいから要注意です。
ラザニアが茹で上がったら、大きな耐熱皿にラザニア、ミートソース、ホワイトソースの順番x3を繰り返し、最後にチーズとパン粉を振りかけてオーブンで焼いて完成です。
焼き時間はオーブンに寄りますが、僕はオーブンレンジを200Cに設定し40分間焼きます。
たくさん人が集まるパーティーにも良いですよ！
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