奥様お喜びレシピ - 1月21日 -
チキンのトマトソース煮を作りました。
パンにもご飯にも合う優れものメニューと思っています。
①鷄モモ肉1枚を一口大に切り、オリーブオイルとニンニクで炒めます。
炒まったらお皿に取ります。
②その油を使い玉ねぎスライス、シメジ、トマトを炒め、途中で白ワインを少し振ります。
③炒まったら、僕はカゴメのトマト缶を使いますが、カゴメなら一缶、ホールトマト缶なら半分を鍋に入れ、空いた缶いっぱいに水を入れて、コンソメを加えて煮込みます。
（隠し味に醤油小さじ1がおすすめです）
④25分ほど中火〜弱火で煮込み、途中でシュレッドチーズを一掴み入れてコクを出します。
ご飯にかけても美味しいですし、パンにも合うんです。
簡単ですよ！！
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