奥様お喜びレシピ - 1月14日 -
今日は、無農薬野菜を販売している「あるまま農園」さんから、白菜が届いたので鍋を作りました。
スープは水と酒を半々で入れて、鶏がらスープで味付けします。
そこに、鷄モモの挽肉で作った肉団子、豚バラ肉、白菜、長ネギ、豆腐、えのきだけ、最後にニラを入れて、上からニンニク一欠片のスライスを振りかけて完成です。
本当は、鷹の爪を輪切りにして振りかけるともっと美味しいのですが、息子が食べられないので我慢です。
鷄モモ肉の団子は、生姜のみじん切りを入れてますので、鷄臭さも無くて美味しいです。
鍋は、野菜がたくさん食べられるから良いですね。
身体も温まります。
〆は、ニンニクの効いたスープなので味噌ラーメンにしました。
美味しく食べられましたー！
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