奥様お喜びレシピ - 12月14日 -
本日の夕飯は、肉巻きおにぎり、アボカドとトマト、モッツァレラチーズのカプレーゼと豚汁を作りました。
肉巻きおにぎり:
大人も子供も大好きな肉巻きおにぎりです。
これは、漫画「きのう何食べた？」17巻のレシピで作りました。
なるべく小さく俵型おにぎりを作り、豚バラスライスをクロスにして巻きます。
（ご飯を見えなくするのが、ポイントです。
ご飯が見えると煮込む際に崩れます。）
胡麻油を敷いたフライパンにおにぎりを置いて中火で炒めます。
お肉が焼けたら、醤油60g、酒60g、水60g、砂糖:大さじ4杯、おろししょうが&おろしニンニク少々のタレをフライパンに入れ、タレがある程度、煮詰まったら完成です。
子供が大好きです。
カプレーゼの味付けは、オリーブオイル、塩少々、パセリです。
僕は、豚汁に玉ねぎを入れます。
玉ねぎの甘みが出て美味しいです。
これは石田衣良さんの「池袋ウエストゲートパークシリーズ」の主人公: 真島誠の家の豚汁レシピで学びました。
明日の夕飯は、どうしようか今から悩んでます。
なかなか息子が野菜をモリモリ食べてくれないので…。
頑張ります❗️
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