奥様お喜びレシピ - 12月22日 -
本日は、うなぎが安かったので、またまたうなぎ炊き込みご飯とアサリとキャベツとベーコンのバター煮を作りました。
うなぎ炊き込みご飯は、うなぎ一尾に対して、ご飯二合。
まずは、うなぎのタレを入れてご飯を炊きます。
ご飯が炊けたら、小さく切ったうなぎを炊飯器に入れ30分ほど蒸らしたらかき混ぜて完成です。
アサリとキャベツとベーコンのバター煮。
日本酒300mlと水300mlてキャベツとベーコンを煮ます。
キャベツがクタクタになったら、砂抜きしたアサリとバターを一欠片入れます。
アサリの口が開いたら、塩胡椒で味を整えて、お好みでパセリを振りかけて完成です。
これは、「きのう何食べた？」のレシピだったかもです。
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